Подход к Углеродно-нейтральным сельскохозяйственным товарам (УНСТ) определяет варианты, которые могут сделать сельскохозяйственные секторы неотъемлемой частью глобального углеродно-нейтрального будущего. Согласно специальному докладу Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК), на долю агропродовольственных систем в настоящее время приходится более 30% глобальных выбросов парниковых газов, включая сельскохозяйственное производство, изменения в землепользовании и потребление энергии, получаемой в результате переработки. В то же время сельское хозяйство обладает неисследованным потенциалом существенного сокращения своих выбросов с помощью мер, которые в основном также являются мерами адаптации к изменению климата. Этот подход УНСТ фокусируется на смягчении последствий изменения климата на всех этапах агропродовольственных цепочек ценности.
