Все это следует из данных Росстата. Заметим, что ценовая доступность многих товаров падала вопреки импортозамещению, достижению высоких показателей продовольственной безопасности и борьбе с инфляцией. Эксперты полагают, что это важный индикатор благосостояния населения. Однако уточняют, что цены могут быть очень волатильными в зависимости от урожая и внешних факторов. Есть список и таких товаров, которые, наоборот, стали в настоящее время доступнее.
Многие продукты питания – в том числе из сегмента массового спроса – теперь для россиян менее доступны по цене, показал анализ официальной статистики, проведенный «НГ». Это отслеживается по такому показателю, как покупательная способность доходов населения, выраженная в тех или иных продуктах. Берутся среднедушевые доходы населения за месяц, средние цены за тот же период и рассчитывается, какое количество товаров могут приобрести граждане при условии, что все доходы они гипотетически потратят на покупку одного продукта. Росстат публикует такие оценки на регулярной основе.
Выяснилось, что за 10 лет – по сравнению с докризисным 2013 годом – для россиян стали менее доступными по цене говядина (снижение доступности на 4%), рыба (снижение на 10–20% в зависимости от категории), молоко (примерно на 10%), сахар (на 7,5%). А также некоторые виды хлеба (снижение на 11%), крупы (в зависимости от категории снижение на 17–30%) и даже вермишель – на 11%.
Но самый настоящий провал наблюдается по рыбе лососевых пород и сливочному маслу. Если 10 лет назад россияне могли купить за месяц на свой доход около 77 кг такой рыбы, то в первом полугодии 2023-го – 42 кг, доступность сократилась в 1,8 раза. Цена за килограмм рыбы охлажденной и мороженой разделанной лососевых пород приблизилась в июле в среднем по стране к 1,1 тыс. руб., следует из данных Росстата.
Если 10 лет назад россияне могли купить за месяц на свой доход примерно 88 кг сливочного масла, то в первом полугодии 2023-го – 54 кг, доступность упала в 1,6 раза. По Росстату, масло сливочное стоило в июле этого года в среднем почти 823 руб. за килограмм.
Ценовая доступность многих товаров падала вопреки импортозамещению, достижению высоких показателей продовольственной безопасности и борьбе Центробанка с инфляцией. За те же 10 лет среднедушевые денежные доходы населения номинально – без учета инфляции – почти удвоились, составив во втором квартале 2023-го, по Росстату, почти 48 тыс. руб. в месяц против 25 тыс. руб. во втором квартале 2013-го.
Хотя если говорить именно о реальных располагаемых доходах населения, то они в начале этого года оставались ниже уровня 2013 года на 6,5% (см. «НГ» от 09.02.23). Затем, по итогам первого полугодия 2023-го, рост реальных располагаемых доходов населения составил, по оценкам Росстата, 4,7% к тому же периоду 2022-го.
Есть, однако, продукты, которые, наоборот, стали доступнее по цене. Прежде всего это касается кур, картофеля, свинины (кроме бескостного мяса) и свеклы – рост доступности за 10 лет составил соответственно 20, 21, 33 и 35%.
Как отмечают в Центре макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП), ценовая доступность основных видов продовольствия, выраженная в натуральном выражении в расчете на средний душевой доход, – «важный индикатор динамики благосостояния». Особенно для бедного населения.
Но часть экспертов все же подчеркивает: важно понимать, почему и какие периоды берутся для сравнения. Ведь на сопоставлениях могут сказываться погодные аномалии конкретных лет, ситуация со сбором урожая как в России, так и в мире, волны спроса, торговые ограничения, санкции.
Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов обратил внимание на то, что в начале 2013-го по ряду продуктов могли наблюдаться локальные провалы цен, допустим, по причине перепроизводства в России и мире, а затем эти цены, оттолкнувшись от заниженных уровней, подросли.
В некоторых случаях цены могли подскочить недавно. «По рису в 2022–2023 годах наблюдается рекордный рост мировых цен за 15 лет», – напомнил Иванов. Или другой пример: в случае с луком, судя по комментарию эксперта, провал в производстве наблюдался последние год-два, причем и в России, и в мире. «Оптовые и розничные цены на разные продовольственные товары весьма волатильны и несинхронны. На каждом рынке имеется масса специфических факторов», – уточнил он.
Также сказываются долгосрочные сдвиги на потребительском рынке. «Говядина и рыба, особенно морская, в России, да и в мире за последние 35 лет стали премиальным источником белка», – пояснил Иванов. Еще один момент. Последние десятилетия «растет ассортимент еды, это также сказывается на статистике». «Советский мегауровень потребления хлеба и молочной продукции снижается в том числе поэтому, – полагает Иванов. – Более 20 лет растет потребление почти готовой еды и еды за пределами дома: в кафе и ресторанах».
Но в сравнениях текущих показателей именно с 2013 годом есть свой смысл. В российской экономике это один из последних докризисных, досанкционных годов, который по сегодняшним меркам вполне можно назвать тучным. Именно после 2013-го уже 10 лет в стране не наблюдается устойчивого роста реальных располагаемых доходов населения, за исключением некоторых колебаний после очередных провалов.
Минувшее десятилетие – это еще и период мощной девальвации рубля. «В 2013-м доллар стоил в среднем 32 руб., а в 2023-м его среднюю стоимость пока можно оценить в 80 руб.», – говорит аналитик компании Freedom Finance Global Владимир Чернов. На минувшей неделе доллар подскакивал выше 100 руб. за 1 долл. «Все импортные товары и услуги с 2013 года подорожали более чем в два раза на фоне одного только курса валют. Вслед за удорожанием импортных товаров и услуг постепенно поднимались цены на российские аналоги», – пояснил Чернов. Зато такой обвал рубля существенно повысил привлекательность экспорта продовольствия, сказал эксперт компании «ИВА Партнерс» Артем Клюкин.
При этом, если учесть негативные факторы, то, по мнению Клюкина, снижение за 10 лет ценовой доступности продовольствия в России на 10% по ряду позиций свидетельствует как раз о высокой эффективности политики импортозамещения и продовольственной безопасности. Другими словами, могло быть и хуже.
«В последние годы Россия стабильно наращивает производство продукции агропромышленного комплекса, полностью обеспечивая собственную продовольственную безопасность по всем ключевым направлениям, – сообщили «НГ» в пресс-службе Минсельхоза. – Позитивная динамика сохраняется и в текущем году». Например, за первые шесть месяцев производство пищевой продукции в стране выросло на 5,3%, уточнили в ведомстве Дмитрия Патрушева.
Оценивая ценовую доступность продуктов, ЦМАКП, в свою очередь, берет для сравнения другие, более близкие периоды: первое полугодие 2023-го и еще один докризисный год – 2021-й. Но и в этом случае можно говорить о частичном ухудшении ситуации.
«Значительный внезапный инфляционный скачок в 2022 году привел к ухудшению ценовой доступности по целому ряду товаров по сравнению с 2021 годом», – сообщают экономисты в новом выпуске «Тринадцати тезисов об экономике». «Больше всего ухудшилась ценовая доступность сахара (сокращение на 20%), маргарина (на 19%), капусты (на 17%), риса (на 13%), соли поваренной (на 12%), масла сливочного, лука репчатого и вермишели (на 9%)», – перечислили авторы обзора.
Зато морковь стала доступнее на 16%, яйца – на 10%, масло подсолнечное – на 8%, свинина – на 5%, уточнили экономисты. «В первой половине 2023-го возникли неожиданные дезинфляционные процессы по целому ряду продовольственных товаров, формирующих корзину бедных, – пояснили в ЦМАКП. – Тем не менее очевидно, что подобная ситуация не может продолжаться долго».
В Минсельхозе, однако, рассчитывают на низкую продовольственную инфляцию. «Развитие производства позволяет сохранять высокую доступность продуктов питания для потребителей и стабильную ценовую динамику. По данным Росстата, в июле общая инфляция составила 4,3% год к году, при этом продовольственная – всего 2,23%, – сообщили «НГ» в министерстве. – По итогам года Минсельхоз также не ожидает существенного роста цен».
