«Верю, что в растительных альтернативах мяса и молочки отечественные компании имеют возможность получить $2–3 млрд экспортной выручки», — прокомментировал Сергей Иванов возможности предприятий России. Он отметил, что иностранный рынок альтернативных продуктов на растительной основе неравномерен и находится на стадии начального формирования.
По данным эксперта, объем мирового рынка мяса составляет $1,3 трлн. Рынок его растительных аналогов — $4 млрд.
Иванов предположил, что «если из всего рынка мяса растительные альтернативы заместят 10%, то это уже сформирует рынок $130–150 млрд». С его слов, российским производителям не составит труда представить свою продукцию на западном рынке.
Эксперт считает, что отечественные предприятия, развивая внутренний рынок растительной продукции, должны также ориентироваться и на экспорт. «Важны оба направления», — сказал Иванов.
Топ-менеджер сообщил, что приоритетными направлениями экспорта альтернативных растительных продуктов являются Китай, Ближний Восток, Юго-Восточная Азия и Западная Европа.
Ранее сообщалось, что Bloomberg прогнозирует рост глобального рынка мяса на растительной основе. Издание полагает, что в течение следующего десятилетия объем продаж растительного мяса может достичь $162 млрд.
Напомним, по мнению технолога, кандидата технических наук Ольги Соколовой, молоко на растительной основе имеет право на существование, но не может быть позиционировано как альтернатива обычному молоку. По ее заключению, «растительное молоко» не обладает той же биодоступностью питательных веществ, витаминов, минеральных составляющих, как коровье молоко.
