Цены на продукты питания начали расти в 2020 году из-за пандемии, но позже ситуация усугубилась в связи с топливным кризисом, а также дефицитом зерна и удобрений, вызванного европейскими санкциями против РФ.
В Сальвадоре ситуация также осложняется рыночными спекуляциями. Жалобы на спекуляции с ценами исходят не только от потребителей, но и от производителей, которые просят правительство усилить надзор за рынком.
В 2022 году цены на основные зерновые резко выросли из-за увеличения затрат на производство, однако поставщики продают зерно, произведенное в прошлом году, когда оно еще не было таким дорогим.
Представители ФАО рекомендуют гражданам Сальвадора покупать продукцию напрямую у производителей, что даст возможность получать более свежие продукты и по более низким ценам.
В ФАО подчеркнули необходимость преобразования агропродовольственных систем, которые нужно делать более эффективными и устойчивыми, для борьбы с бедностью и неравенством.
