В условиях кризиса COVID-19 мировой рынок тестирования безопасности пищевых продуктов оценивается в $19,1 млрд в 2022 году и, по прогнозам, достигнет пересмотренного размера в $24,4 млрд к 2026 году, увеличившись в среднем на 5,8% за анализируемый период.
Прогнозируется, что микробиологическое тестирование, один из сегментов, проанализированных в отчете, достигнет среднегодового темпа роста 5,6% и достигнет $7,1 млрд к концу периода анализа.
После тщательного анализа последствий пандемии и вызванного ею экономического кризиса для бизнеса рост в сегменте тестирования остатков и загрязнений корректируется до пересмотренного среднегодового темпа роста в 6% на следующий 7-летний период.
Метод микробиологического тестирования использует молекулярные, химические, биологические и биохимические продукты, применяется для обнаружения микроорганизмов в различных пищевых продуктах.
Экспресс-микробиологические тесты все чаще находят применение в пищевой промышленности, поскольку пищевые компании, разочаровавшись в существующих методах контроля качества, прибегают к автоматизированным и экспресс-тестам.
Тестирование остатков и загрязнения является еще одной важной категорией, и ее преимущество заключается в возможности обеспечить всесторонние проверки качества и безопасности для выявления чрезмерного использования химических веществ, таких как гербициды и пестициды.
Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в США оценивается в $4 млрд в 2022 году. В Китае, имеющем вторую по величине экономику в мире, прогнозируется, что к 2026 году объем рынка достигнет $1,6 млрд, а CAGR составит 7,3% за анализируемый период. Среди других заслуживающих внимания географических рынков — Япония и Канада, каждый из которых, по прогнозам, вырастет на 5,1% и 5,3% соответственно за анализируемый период. В Европе максимальный рост прогнозируется в Германии — примерно на 5,6% CAGR. На мировом рынке тестирования безопасности пищевых продуктов лидируют страны с развитой экономикой, такие как Евросоюз и Северная Америка.
Непрерывный рост числа случаев заражения пищевых продуктов, строгие правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов, и доступ к передовым лабораториям по тестированию пищевых продуктов — все это способствует лидерству развитых стран на рынке. Развитые страны также вкладывают большие средства в разработку передовых технологий тестирования безопасности пищевых продуктов. Быстро меняющаяся политика международной торговли пищевыми продуктами, повышенная потребность в соблюдении различных правил безопасности пищевых продуктов, а также необходимость предотвращения вспышек болезней пищевого происхождения и других угроз, заставляют компании в развивающихся странах принимать меры в соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов и торговли основных стран-импортеров.
