Согласно опросам Федерального ведомства сельского хозяйства (BLE), цены на органическое молоко в декабре 2022 года находились на рекордно высоком уровне. Но уже в январе снижение цен на молочных заводах стало повсеместным. Спад был вызван резким увеличением объемов молока из-за высоких цен, так как спрос сильно упал.
Многие ретейлеры теперь хотят договориться о новых ценах с молочными заводами, и на этот раз это относится как к органическому молоку, так и к обычному. Крупные сети супермаркетов Aldi и Norma уже снизили цены на молоко — без переговоров, тем самым усилив давление на цены производителей на органическое молоко, а также на цены на коровье молоко традиционного производства.
Напомним, в начале 2023 года сообщалось, что спрос на органическое молоко со стороны потребителей во Франции упал так сильно, что производители начали продавать его как обычное.
