Производители продуктов питания всё еще имеют запасы подсолнечного масла примерно на четыре-шесть недель, однако из-за ситуации на Украине, крупнейшем производителе этого растительного масла, новых поставок не предвидится. Поэтому промышленники ищут ему замену.
Представитель торговой ассоциации заявил, что дефицит подсолнечного масла будет проявляться следующим образом: «Во-первых, подсолнечное масло закончится на полках в супермаркете. Кроме того, оно также исчезнет из всех видов продуктов».
Подсолнечное масло используется, например, для жарки во фритюре чипсов и картофеля фри, но оно также используется в маргарине, печенье и детском питании. Альтернативой может быть, например, рапсовое, льняное или пальмовое масло, пояснил представитель FNLI.
Он указал на еще одну сложность: этикетки и упаковка также должны быть скорректированы, если в продукте используется не подсолнечное масло, а другой продукт. Это имеет последствия для списка ингредиентов и пищевой ценности.
Переход на другие ингредиенты и адаптация упаковки стоит компаниям денег и неизбежно ведет к повышению цен. «Спрос на эти альтернативы растет, и поэтому они также становятся более дорогими. Степень, в которой компании могут самостоятельно компенсировать все повышения цен, ограничена», — сказал представитель FNLI.
Напомним, в Бельгии переработчики картофеля начали переходить на пальмовое масло вместо подсолнечного из-за острейшего дефицита последнего на рынке. Агроэксперты отмечают, что украинский кризис и вводимые Западом против России санкции оказывают всё более заметное влияние на доступность и цены сельскохозяйственных культур в ЕС.
