По последним статистическим данным ЦСУ, внутреннее потребление молока оценивается в 925,6 млн литров на август 2022 года. Это контрастирует со статистикой за прошлый месяц, которая показала, что в июле этого года было получено 1,027 млрд литров молока, что на 1% больше, чем за тот же месяц в 2021 году.
Статистические данные ЦСУ о молоке также дают разбивку по составляющим молока, включая содержание жира, сухое обезжиренное молоко и производство масла. Они показывают, что содержание жира увеличилось, а содержание белка снизилось. Между тем объем сухого обезжиренного молока увеличился на 6,2% с 16 400 тонн в августе 2021 года до 17 400 тонн в августе 2022 года. Производство сливочного масла незначительно увеличилось с 28 800 тонн в августе 2021 года до 28 900 тонн в августе 2022 года.
Напомним, в Ирландии недавно был принят новый бюджет на 2023 год, в котором крайне мало средств отведено на поддержку мясо-молочного производства в стране. Ирландская ассоциация фермеров выразила крайнее беспокойство по этому поводу и заявила, что подобное отношение подрывает жизнеспособность сектора и продовольственную безопасность страны.
