Компания будет производить 20 млн литров чистого спирта в год для удовлетворения растущего спроса на зерновой виски, для использования в купаже шотландского виски и шотландского зернового нейтрального спирта для джина и водки.
Компания Jackson Distillers, занимающаяся постройкой объекта, заявила, что на предприятии будет создано около 20 постоянных рабочих мест и 200 рабочих мест будет создано во время строительства.
«Мы получили большую поддержку от местных заинтересованных сторон по всему региону и тесно сотрудничали с Советом по границам Шотландии, чтобы гарантировать, что мы разработали планы, которые вписываются в ландшафт», — основатель и генеральный директор Jackson Distillers Тревор Джексон.
В промышленной зоне Чарльсфилд, где будет расположен завод, будут выращиваться шотландские зерновые культуры и устойчиво перерабатываться с использованием возобновляемых источников энергии в спирт.
После того, как зерновые культуры будут израсходованы, их переместят на соседнюю установку анаэробного сбраживания, где они будут преобразованы в метан, а оставшийся материал будет использоваться в качестве кондиционера почвы для сельскохозяйственных культур.
Строительство планируется начать в 2022 году, а первый спирт должен быть произведен в 2024 году.
