Обычно производство молока в августе всегда немного снижается из-за жары, но в этом году падение было сильнее обычного. В 2022 году каждый месяц производство молока ниже, чем годом ранее, только в июле оно было выше.
В августе молоко жирностью 3,8% и с содержанием белка 3,2% стоило €43,30 за 100 литров, на 20 евроцентов дешевле, чем в июле. По сравнению с августом 2021 года, цена выше на 22%. «Органическое» молоко подорожало до €49,3 в августе с €47,60 в июле. В августе 2021 года «органическое» молоко стоило €48.
Поставки «органического» молока в августе также снизились. «Органическое» молоко составляет 5% от общего объема поставок, на уровне января и февраля 2022 года. Пик поставок был в мае на уровне 6,2%. Годом ранее в мае 2021 года также всплеск поставок «органического» молока. Вероятно, это связано с тем, что большинство фермеров позволяют коровам телиться весной.
