UFA сертифицировала 141 продукт и ингридиент знаком Upcycled™, который может использоваться вторично. Ожидается, что это может предотвратить появление более 320 млн килограммов пищевых отходов в год.
Во всем мире ежегодно выбрасывается продовольствия на сумму около $1 трлн. Некоммерческая организация Project Drawdown, занимающаяся сокращением выбросов парниковых газов, считает сокращение пищевых отходов может стать решением № 1 для предотвращения глобального потепления.
Сертификация переработанных продуктов и ингредиентов направлена на то, чтобы зафиксировать эту утраченную ценность, а также информировать потребителей о том, какой ощутимый вклад они могут внести в создание устойчивой продовольственной системы.
С сертификационным знаком потребители получают четкие указания о наличии переработанных пищевых ингредиентов в продуктах питания, напитках, косметике, кормах для домашних животных, средствах личной гигиены, бытовых чистящих средствах и пищевых добавках.
«В ближайшие годы потребители будут видеть сертифицированный логотип Upcycled™, при каждом проходе в магазин. Поскольку 99% людей согласны с тем, что пищевые отходы являются проблемой, переработанные продукты являются устойчивым вариантом, который привлекает все больше сторонников», — заявил генеральный директор UFA Тернер Уайатт.
Напомним, ранее эксперты ООН заявили, что около 1030 млн тонн произведенных в мире продуктов питания тратится впустую. Количество еды, уходящей в отходы, намного выше, чем указывалось в предыдущих отчетах. При этом около 60% всех пищевых потерь приходится на домохозяйства, 26% — на кафе и рестораны, 13% — на розничных торговцев.
