Совхоз «Байдарацкий» и перерабатывающий комплекс «Тазовский» являются производственными предприятиями полного цикла. Эти предприятия выращивают животных, забивают и производят глубокую переработку мяса, делают деликатесы и консервы. Теперь продукцию этих предприятий будут маркировать специальным графическим знаком.
Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» проверили цеха предприятий, проверили животных, их места обитания и маршруты их каслания. Кроме того, проверили почву, где пасутся олени, и проанализировали то, как ветеринары обслуживают животных.
«Особая отметка на упаковке ямальских производителей, указывающая на органический продукт — это дополнительный знак качества для потребителя. Положительное решение Россельхознадзора подтвердило уникальность мяса северного оленя. Из ямальской оленины получается гипоаллергенная и безопасная продукция», — сказал заместитель директора окружного департамента агропромышленного комплекса Александр Земских.
Напомним, в Ямальском районе заготавливают 2300 тонн мяса северного оленя ежегодно. Из мяса производят более 220 видов продукции.
